Sexten und Innichen: Genuss pur beim DolomitiGourmet Festival 2026
Die Dolomitenregion 3 Zinnen bildet die Kulisse für eines der Highlights der Herbstsaison: Spitzenkoch Chris Oberhammer vereint internationale und italienische Top-Köche in den Dolomiten für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Vom 01. bis 03. Oktober 2026 wird die Dolomitenregion 3 Zinnen zur Bühne eines hochkarätigen kulinarischen Spektakels und empfängt internationale Spitzenköche, die sich in alpiner Höhe zu einem einzigartigen Austausch treffen. Koordiniert und kuratiert wird das Festival von Küchenchef Chris Oberhammer, Küchenchef des mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Tilia Restaurants in Toblach. Die 13. Ausgabe rückt Genuss und Kulinarik in den Mittelpunkt. „Mit dem DolomitiGourmet Festival möchten wir internationale Küchenphilosophien mit der Tradition unserer Dolomitenküche in Dialog bringen. Ein Fest, das Freundschaft, Austausch, Genuss und Natur feiert“, so Küchenchef Chris Oberhammer, Initiator und Kurator des Festivals.
Das DolomitiGourmet Festival geht in diesem Jahr in seine 13. Ausgabe. Am Fuße der Drei Zinnen, im Herzen des UNESCO-Welterbes Dolomiten, erwartet die Gäste eine intensive und abwechslungsreiche Veranstaltung in der beeindruckenden Landschaft rund um Sexten und Innichen. Eine kulinarische Reise, die internationale Spitzenköche und Südtiroler Produzenten zusammenbringt und eine nachhaltige, regionale Esskultur in den Fokus rückt.
Hier das Programm der drei Festivaltage:
Donnerstag, 01. Oktober 2026: JORA Mountain Dining
Das JORA Mountain Dining auf dem Haunold oberhalb von Innichen auf 1.325 m lädt mit Blick auf die Sextner Dolomiten zu einem besonderen kulinarischen Abend. Gastgeber Markus Holzer präsentiert gemeinsam mit den Sterneköchen Beppe Aversa (Il Buco/Sorrent) und Chris Oberhammer (Tilia/Toblach) ein exklusives 6-Gänge-Menü. Eine kulinarische Reise zwischen mediterraner Raffinesse, alpiner Eleganz und kreativer Spitzenküche, begleitet von perfekt abgestimmten Weinen.
Freitag, 02. Oktober 2026: Gourmet Walk – Innichen
Ein genussvoller Spaziergang durch das Dorf Innichen eröffnet den Abend, Beginn um 18.30 Uhr beim Pavillon im Ortszentrum. Beim Aperitif mit ausgewählten Weinen, Sekt und feinen Häppchen werden alle teilnehmenden Köche, Winzer und Partner vorgestellt. Im Anschluss starten zwei Gruppen mit jeweils 40 Gästen auf eine kulinarische Tour durch verschiedene Restaurants. Gemeinsam mit Chris Oberhammer und Hanna Erharter, Direktorin des Tourismusvereins Innichen, erleben die Teilnehmenden kreative Gerichte, die von jeweils einem Gastkoch und einem lokalen Küchenchef zubereitet und von perfekt abgestimmten Weinen begleitet werden.
Samstag, 03. Oktober 2026: Mountain Food Festival
Großes Abschlussevent am Helm oberhalb von Innichen und Sexten auf 2.434 Metern, von 11.00 bis 15.00 Uhr. Hier wird die alpine Küche neu interpretiert: An Holzöfen kreieren lokale und Gastköche moderne Variationen traditioneller alpiner Gerichte – authentische und kreative Kompositionen, die die Bergwelt neu interpretieren.
Traditionelle Gerichte für eine kulinarische Reise durch das gastronomische Erbe Südtirols – kräftig, ehrlich und charaktervoll – sind unter anderem das Melchamuis (Dessert), Polentaribla, geschmortes Lamm mit Kartoffeln, Szegediner Gulasch (Schweinegulasch mit Sauerkraut), gebratene Speckknödel mit Ei, Speck und Wurst mit frischem Roggenbrot, Sauerkrautsalat mit Speck, Blutknödel oder Mehlsuppe mit Ei. „Mit diesem abwechslungsreichen und attraktiven Programm möchten wir den gastronomischen Stellenwert von Innichen und der Region 3 Zinnen Dolomiten weiter stärken und noch mehr Aufmerksamkeit auf unser einzigartiges Gebiet lenken“, so die 3 Zinnen AG und der Tourismusverein Innichen. Ein vielfältiges Programm mit Veranstaltungen, die, mit Reservierung, auch für die Öffentlichkeit zugänglich sind!
Das vollständige Programm sowie Buchungen unter
www.dreizinnen.com/gourmetfestival
Text: Redaktion, Fotos: © 3 Zinnen
