Vitalpinum: Gartenlabor läutet neue Phase des regionalen Pflanzenanbaus ein

Der Wohlfühlgarten in Thal startet am Samstag, 25. April, mit neuen Akzenten in die Sommersaison. Ein eigenes Beet für Räucherkräuter sowie ein Bienen- und Insektenblumenbeet erweitern das Angebot.

Im Vitalpinum in der Gemeinde Assling beginnt in diesem Jahr eine neue Phase der Weiterentwicklung. „Wir haben die bestehenden Pflanzenbeete vollständig erneuert und zu einer Testfläche für Heilpflanzenanbau umgestaltet“, erklärt Geschäftsführer Michael Unterweger. Mit der Pensionierung von Josef Filzmaier, der die Beete viele Jahre mit großem Fachwissen betreut hat, wurde es notwendig, die Pflege und Organisation neu auszurichten und die Flächen so zu gestalten, dass sie künftig betriebsintern geführt und langfristig weiterentwickelt werden können.

In einem vom Land Tirol geförderten Projekt beschäftigt sich die Firma Brüder Unterweger mit dem Anbaupotenzial von Heilpflanzen. „Für die Saison 2026 haben wir jene Kulturen ausgewählt, die sowohl für zukünftige Produkte als auch für den Standort Osttirol besonders relevant sind, nämlich Lavendel, Arnika und Thymian“, informiert Juniorchefin Johanna Unterweger.

„Zentrale Frage ist, welche Pflanzen wo am besten wachsen. Durch die Kultivierung von Lavendel, Arnika und Thymian im alpinen Klima wollen wir herausfinden, wie sich Höhenlage, Witterung und Bodenbeschaffenheit auf Qualität, Ölgehalt und Pflanzenvielfalt auswirken“, erklärt Chemiker Martin Reith.

Die neuen Beete sind ein wichtiger Baustein, um langfristig einen Teil der pflanzlichen Rohstoffe direkt im Unternehmen zu kultivieren und so Produktionsprozesse planbarer und wirtschaftlich stabiler zu gestalten.

Neben den klassischen Heilpflanzenflächen wurden zwei zusätzliche Bereiche geschaffen, die den Erlebnis- und Wohlfühlgarten wesentlich aufwerten. „Ein eigenes Beet für Räucherkräuter zeigt, wie regionale Pflanzen künftig in hauseigenen Räuchermischungen eingesetzt werden könnten. Darüber hinaus entsteht ein Bienen- und Insektenblumenbeet, das die Bedeutung von Bestäubern sichtbar macht und gleichzeitig zu Biodiversität beiträgt“, so Michael Unterweger.

Die Brüder Johann und Ignaz Unterweger legten vor 140 Jahren den Grundstein für das Unternehmen, indem sie die Latschenöl-Gewinnung in den Alpen professionalisierten. Heute führen Stefan und Michael Unterweger in 4. Generation das Unternehmen, das zu den weltweit relevanten Herstellern ätherischer Öle zählt. „Weil ätherische Öle in vielen verschiedenen Bereichen eingesetzt werden, können wir wirtschaftliche Schwankungen relativ gut abfedern. Unsere kosmetischen Produkte machen etwa 10 Prozent des Umsatzes aus. Der Erlebnisgarten Vitalpinum hat sich mit rund 12.000 Besuchern pro Saison als wichtiges touristisches Ausflugsziel etabliert und ist auch bei Einheimischen sehr beliebt“, freut sich der Geschäftsführer.

Text: Raimund Mühlburger, Foto: Osttirol heute/Mühlburger

22. April 2026 um 08:51 Uhr