„So isst Euregio“: Kulinarische Filmserie mit Osttiroler Spitzenkoch Clemens Gesser

Im Format eines kulinarischen Roadtrips bereiten Köchinnen und Köche aus Tirol, Südtirol und dem Trentino ihren ganz persönlichen Euregio-Genuss zu. In der zweiten Folge ist am 27. Feber Clemens Gesser vom Hotel Gesser in Sillian zu sehen.

Drei Kochverbände, vier Jahreszeiten, zwölf Rezepte und dazu kulturelle Seitenblicke in besondere Orte der Europaregion Tirol-Südtirol-Trentino – das sind die Grundzutaten des Projekts „So isst Euregio“. In zwölf Episoden zu je fünf Minuten bereiten Köchinnen und Köche aus allen drei Landesteilen ihren ganz persönlichen Euregio-Genuss zu.

Im Format eines kulinarischen Roadtrips trägt die Film-Serie den vier Jahreszeiten Rechnung. Am Freitag, 14. Feber, ist der erste Kurzfilm auf der Euregio-Website unter www.europaregion.info/so-isst-euregio sowie auf den Social-Media-Kanälen der Euregio zu sehen. Alle Folgen wurden jeweils in deutscher und italienischer Sprache produziert und erscheinen in mehrwöchigen Abständen bis zum 4. Dezember 2025. Zudem werden die Kurzfilme in den jeweiligen Erscheinungswochen auch in einigen TV-Stationen ausgestrahlt.

Regionale Lebensmittel und historischer Hintergrund

„Kulinarische Leckerbissen von der Alm über das Wirtshaus bis zur Spitzengastronomie – mit diesem länderübergreifenden Projekt zeigen wir die enorme Vielfalt unserer alpinen Regionen. Diese ‚Kulinarikdichte‘ ist einzigartig, und ein wahrer Schatz sind unsere Köchinnen und Köche sowie Produzentinnen und Prozenten, die hier die Wertschätzung heimischer Lebensmittel für jeden Gaumen aufzeigen“, betont Philipp Stohner, Präsident des Tiroler Kochverbands.

Patrick Jageregger, Präsident des Südtiroler Köcheverbandes, ergänzt: „Die Küche unserer drei Länder ist von der Bevölkerung, Geschichte und Landschaft in den Alpen, aber auch südlichen und nördlichen Einflüssen geprägt. Mit unseren gastronomischen Charakterköpfen konnten wir den Fokus auf Lebensmittel aus der Region, den historischen Hintergrund der Zutaten und kulinarische Achtsamkeit richten.“

Kulturelle „Happen“ – regionale Besonderheiten vor den Vorhang

Über die zubereiteten Leckerbissen hinaus bietet jede Sendung auch einen kulturellen „Happen“: An jedem Aufnahmeort wirft sie einen Blick auf eine Besonderheit, die für die vielfältigen grenzübergreifenden Verbindungen zwischen den Euregio-Ländern steht. Einzelne Folgen sind auch den Sprachminderheiten in der Euregio gewidmet.

Text: Redaktion, Foto: Elias Bachmann

11. Februar 2025 um 11:23 Uhr