Ein Genuss für Feinschmecker: Theresa Rogl`s Köstlichkeiten bei Osttirol de luxe
Zur Riege der Spitzenköche, die bis 3.9. in Lienz „aufkochen“, gehört auch Theresa Rogl, ihres Zeichens Staatsmeisterin der Jungköche und Dritte der Koch-WM in Kanada. Mit Video!
Die junge Kalserin, die im Vorjahr durch gleich zwei Top-Platzierungen österreichweit und international aufhorchen ließ, arbeitet im elterlichen Braugasthof Glocknerblick im Kalser Ortsteil Arnig mit und bezeichnet das Kochen als ihre Berufung. „Ich schätze den Freiraum, den man in der Küche hat, um eigene Ideen umsetzen zu können“, so Theresa. Erlernt hat sie ihr „Handwerk“ nach dem Besuch der Hotelfachschule in Lienz im Rahmen einer Kochlehre im Gradonna Mountain Resort, die sie 2017 abschloss. Heute nutzt sie die die kalte Jahreszeit dazu, um von den Besten der Branche zu lernen. In der Sommersaison schwingt sie im elterlichen Betrieb den Kochlöffel.
Im heurigen Sommer hat Theresa mit ihren Leckerbissen insgesamt drei Mal die Osttirol de luxe-BesucherInnen aus nah und fern verwöhnt. Wir konnten der Osttiroler Spitzenköchin dabei einmal sprichwörtlich „über die Schultern“ schauen und erfahren, wie sehr sie auch die regionalen Produkte vom Figerhof und vom Peischlerwirt aus ihrer Heimatgemeinde schätzt.
Text: E. Hilgartner, Foto und Video: Osttirol heute
