„Osttirol de luxe“ am Lienzer Hauptplatz war ein großer Erfolg
Gestern klang die „kulinarischen Sommerfrische“ gemütlich aus. In der kommenden Wintersaison werden dann wieder Gourmet-Pavillons am Hauptplatz auf BesucherInnen warten. Mit Video!
Erstmals in den Sommermonaten verwandelte sich der Lienzer Hauptplatz heuer zur absoluten „Gourmet-Plaza“. Osttirols preisgekrönte Küchenvirtuosen verwöhnten alle Feinschmecker mit ihren Gaumenfreuden. Dieses Jahr bekochten auch Gastköche aus anderen Regionen die BesucherInnen. Zu ihnen zählte etwa 4 Hauben-Koch Hannes Müller, bekannt aus der ORF Kochsendung „Schmeckt perfekt“. In Lienz konnte man dem Techendorfer direkt vor Ort bei der Arbeit über die Schulter schauen. Auch Jakob Lilg vom „Löwenzahn“ am Weißensee, ausgezeichnet mit 2 Gabeln im Falstaff und 4 Schnecken im Slow Food-Führer, bot seine Köstlichkeiten an. Erstmals mit dabei war Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf, der mit 4 Hauben, 3 Gabeln und 4 A la Carte-Sternen prämiert ist.
Dass die Dichte an heimischen Spitzenköchen im Bezirk, Lienz, gemessen an der Fläche, höher ist als in vielen Metropolen dieser Welt, beweist ein Blick auf die Liste der Auszeichnungen: 20 Hauben, 20 Gabeln und 13 Sterne gehen auf das Konto der heimischen Köche, die bei „Osttirol de luxe“ mitmachten. Initiiert und bereits mehrfach erfolgreich umgesetzt wurde „Osttirol de luxe“ auch im heurigen Sommer von Ernst Moser vom Restaurant Saluti in Matrei (3 Hauben), Peter Sander (vormals Tirolerhof) und Josef Mühlmann vom Gannerhof in Innervillgraten (3 Hauben) in Zusammenarbeit mit Spitzenköchinnen und -köchen aus der Region und dem Stadtmarketing Lienz, unterstützt vom TVB Osttirol. Besonders viel Freude bereitete Ernst Moser, wie er gestern nochmals betonte, das Live Cooking: „Im eigens dafür ausgestatteten Küchenpavillon konnte man dem `who is who´ der heimischen Kochelite zuschauen, wie sie auf 4 Quadratmetern ihre Gaumenfreuden zubereiteten. Für uns Köche war der direkte Kontakt mit Gästen und Einheimischen am Hauptplatz besonders angenehm. Viele genossen die leichten Sommergerichte gleich mehrmals in der Woche.“
Die beiden Osttiroler Haubenköche Josef Mühlmann (links im Bild) und Ernst Moser freuten sich über den Erfolg der 1. kulinarischen Sommerfrische
Seit Beginn von „Osttirol de luxe“ im Jahr 2018 legen die Organisatoren großen Wert auf Regionalität. Zielsetzung ist es, die Region und ihre ausgezeichneten Produkte auf höchstem Niveau zu präsentieren. Gerade in den letzten Monaten hat sich gezeigt, dass Regionalität an Bedeutung gewinnt. Daher ist es wichtig, weiter daran zu arbeiten, ein starkes Netzwerk zwischen heimischen Produzenten, der Landwirtschaft und der Gastronomie aufzubauen.
Ernst Moser mit Theresa Rogl vom Braugasthof Glocknerblick in Kals
Gestern, am 3.9.2020, schloss das „Paradies für Genießer“ am Hauptplatz im Beisein von Bürgermeisterin LA Dipl.-Ing. Elisabeth Blanik, TVB Osttirol-Geschäftsführerin Barbara Nußbaumer und Spitzenköchinnen und -köchen seine Pforten für die heurige Sommersaison. „Ich möchte mich bei den Initiatoren und Mitwirkenden von `Osttirol de luxe´ für dieses tolle Angebot und ihr Engagement bedanken und freue mich schon jetzt auf die kommende Wintersaison, wenn unsere Gourmet-Pavillons wieder am Hauptplatz für Feinschmecker bereitstehen“, so die Lienzer Bürgermeisterin Elisabeth Blanik abschließend.
Text: J. Hilgartner, Fotos und Video: Osttirol heute
