„Osttirol de luxe“ 2025: Start der kulinarischen Sommerfrische
Mit heute, 17. Juli, ist es wieder so weit: Osttirols Spitzenköchinnen und -köche präsentieren, flankiert von namhaften Gastköchen aus ganz Österreich, ihre sommerlichen Kreationen am Hauptplatz von Lienz.
Von Mitte Juli bis Mitte August verwandelt sich der Lienzer Hauptplatz damit wieder für fünf Wochen in eine „Piazza Gourmet“. Osttirols preisgekrönte Küchenvirtuosen verwöhnen die Feinschmecker mit ihren Gaumenfreuden und Spitzenköche benachbarter Regionen (aus Kärnten, Südtirol, Nordtirol, Salzburg, Steiermark) bereichern das Angebot. Die geballte Koch-Elite des längsten Gourmet-Festivals Österreichs vereinigt nicht weniger als 39 Gault-Millau Hauben, 40 Falstaff Gabeln, 21 Sterne a la Carte, 8 Top Chefs Rolling Pin, 4 Michelin und 3 Bib Gourmand auf sich.
An den 33 Tagen kann man die 29 Köchinnen und Köche live beim Kochen erleben und die Vielfalt der alpinen Küche auf der kleinen, feinen Terrasse direkt neben der Liebburg im wunderschönen, mediterranen Ambiente des Lienzer Hauptplatzes genießen.
Haubenkoch und Initiator Ernst Moser mit Stadtmarketing-Leiter Oskar Januschke bei der Eröffnung von „Osttirol de luxe“ 2025
Die Teilnehmer*innen 2025:
Chefs in Residence: Ernst Moser, Restaurant Pizzeria Saluti (Matrei i. O.), Josef Mühlmann, Restaurant Gannerhof (Innervillgraten), Clemens Gesser, Hotel Gesser (Sillian), Ernst Muhr, Ernst Muhr’s Osttiroler Kuchl (Außervillgraten), Alexander Waldnig, Hotel Strasserwirt (Strassen), Thomas Mascher und Michael Rainer, Das Pfleger (Anras), Thomas Ebner, Almfamilyhotel Scherer (Obertilliach), Andreas Leitner, Privatkoch, „Sushi & More“ (Lienz), Robert Lang, Hotel Moarhof (Lienz), Werner Gander, Haubenkoch (Lienz), Verena Ganzer, SonnZeit, Yoga, Food & More (Matrei i. O.), Janik Webhofer, Belmonte Boutique Hotel (Sillian), Alexander Leitner, Gourmet-Restaurant Vincena (Lavant), Thomas Ellwanger, Alpine Food & Drinks, Jezz AlmResort (Ellmau), Hans-Peter Sander, Haubenkoch und Küchenmeister (Lienz), Waltraud Sander, Service- und Barchefin (Lienz)
Gastköchinnen und Gastköche: Stefan Lastin, Gamskogelhütte (Katschberg), Manuel Ressi, Restaurant Bärenwirt (Hermagor), David Senfter, Hebbo – Wine & Deli (Toblach), Peter Laiminger, Wanderlokal – KochArt (Kitzbühel), Franz Meilinger, Weyerhof (Bramberg am Wildkogel), Robert Hocker, Refugium am See (Altaussee), Martin Nuart & Philipp Medved, Bär & Schaf Wirtschaft (Völkermarkt), Gerhard Satran, Stiftsschmiede Ossiach (Ossiach), Andreas Katona & Noah Gasperi, Der Mundschenk – Villa Rainer (Pörtschach), Tina Marcelli, Johanns im Amonti Chalet Resort (Mühlen in Taufers), Christina Steindl, TV-Köchin „The Taste“ (Kirchberg), Philipp Stohner, Kochweltmeister, Restaurant s’Kammerli (Nauders) und Johannes Egger, Küchenmeister
Gastwinzer persönlich vor Ort: Weingut Thaller, Steiermark, Weingut Reeh, Burgenland, Nikolaihof, Niederösterreich, Champagner Nicolas Feuillatte, Frankreich, Pighin, Friaul, Vitikultur Moser, Niederösterreich, Weingut Malat, Niederösterreich, Dr. Bürklin-Wolf, Deutschland, Weingut Polz, Steiermark, Gesellmann, Burgenland, Vinum Virunum, Kärnten, Pranzegg, Südtirol, Mayer am Pfarrplatz, Wien und Jörg Geiger Manufaktur, Deutschland
Öffnungszeiten:
17. Juli bis 22. August sowie am 10. August, Küchenzeiten: jeweils 12.00 bis 20.00 Uhr, Ruhetag: Sonntag. Reservierungen bei Bar- und Servicechefin Waltraud Sander unter der Tel.: +43 (0)677/6174 8523
Text: Redaktion, Fotos: Stadt Lienz/Lenzer
