Kulinarische Sommerfrische bei „Osttirol de luxe” in Lienz
Seit Freitag, 12. Juli, kann man beim längsten Gourmet-Festivals Österreichs wieder kulinarische Schmankerln aus der Hand von Osttirols Spitzenköch:innen genießen. Flankiert wird die heimische Kochelite von Gastköchen aus Österreich.
Die ausgezeichneten Gerichte werden am Lienzer Hauptplatz serviert. Zielsetzung des einzigartigen Genussmarktes „Kulinarische Sommerfrische“, der gemeinsam mit dem Stadtmarketing Lienz entwickelt wurde, ist es, die Region und ihre ausgezeichneten Produkte und Leistungen auf höchstem Niveau zu präsentieren. „Osttirol de luxe” fokussiert und stärkt die Bedeutung authentischer Produkte und Zutaten und versteht sich als Trendsetter und als Plattform für ein Netzwerk zwischen heimischen Produzenten, der Landwirtschaft und der Gastronomie. „Osttirol de luxe” macht damit regionale Küche erlebbar und stellt die Region und ihre ausgezeichneten Produkte in den Mittelpunkt.
Attraktiver Blickfang sind die historischen Biedermeier-Pavillons, zu denen ein komplett eingerichteter Küchenpavillon gehört, in welchem man dem „Who is who“ der heimischen Kochelite zuschauen kann, wie sie auf vier Quadratmetern ihre Gaumenfreuden zubereitet. Ergänzend dazu werden an der „Bar de luxe“ erlesene Getränke, feine Weine und ausgezeichnete, prämierte heimische Edelbrände angeboten. Zudem sind heuer auch viele Top-Winzer live vor Ort. Die kleine, feine Terrasse direkt neben der Liebburg ist Treffpunkt für Genießer und bietet ein wunderschönes Ambiente mit dem mediterranen Flair des Lienzer Hauptplatzes.
Von Mitte Juli bis Mitte August avanciert der Lienzer Hauptplatz damit zur absoluten „Piazza Gourmet“. Die Küchenvirtuosen verwöhnen die Feinschmecker mit abwechslungsreichen Gaumenfreuden. Spitzenköche benachbarter Regionen von Kärnten über Südtirol, Nordtirol und Salzburg bereichern das Angebot der „Kulinarischen Sommerfrische 2024“. Die geballte Kochelite vereinigt nicht weniger als 28 „Gault-Millau Hauben“, „35 Falstaff Gabeln“ und „7 Top Chefs bei Rolling Pin“ auf sich.
Bei der Eröffnung von „Osttirol de luxe“ 2024 zeigte sich die Lienzer Bürgermeisterin Elisabeth Blanik begeistert: „Die Kulinarische Sommerfrische bringt die exzellente heimische Kochkunst der Region ins Wohnzimmer der Stadt. Unsere Sonnenstadt steht für ein besonderes Lebensgefühl und für kulinarische Genüsse.” Ähnlich äußerte sich auch TVBO-Obmann Franz Theurl: „Osttirol de luxe wurde von Anbeginn von der Stadtgemeinde Lienz und vom Tourismusverband Osttirol getragen. Das Konzept hat sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt und ist für Gäste wie Einheimische zu einer Visitenkarte der Osttiroler Kulinarik geworden. Darüber hinaus wird mit Osttirol de luxe die gastronomische Versorgungskapazität der Osttiroler Bezirkshauptstadt gestärkt. Das Engagement der Haubenköche und die Professionalität in Auftritt und organisatorischem Ablauf verdienen Dank und Anerkennung.“
Öffnungszeiten 2024: 12. Juli bis 17. August, Küchenzeiten: 12.00 bis 20.00 Uhr, Ruhetag: Sonntag. Für weitere Infos und Reservierungen steht Service- und Barchefin Waltraud Sander gerne unter der Tel.: +43 677 6174 8523 zur Verfügung!
Die Teilnehmer:innen von Osttirol de luxe 2024:
• Ernst Moser, Restaurant Pizzeria Saluti (Matrei i. O.)
• Josef Mühlmann, Restaurant Gannerhof (Innervillgraten)
• Clemens Gesser, Hotel Gesser (Sillian)
• Ernst Muhr, Ernst Muhr’s Osttiroler Kuchl (Außervillgraten)
• Alexander Waldnig, Hotel Strasserwirt (Strassen)
• Thomas Mascher & Michael Rainer, Das Pfleger (Anras)
• Thomas Ebner, Almfamilyhotel Scherer (Obertilliach)
• Andreas Leitner, Privatkoch, „Sushi & More“ (Lienz)
• Robert Lang, Hotel Moarhof (Lienz)
• Werner Gander, Haubenkoch (Lienz)
• Janik Webhofer, Belmonte Boutique Hotel (Sillian)
• Thomas Ellwanger, Küchenchef, Eventkoch, BBQ-Europameister (Flachau)
• Hans-Peter Sander, Haubenkoch, Küchenmeister (Lienz)
• Waltraud Sander, Service- und Barchefin (Lienz)
Gastköchinnen und Gastköche:
• Clara Aue, Bio-Hotel Gralhof (Neusach)
• Stefan Lastin, Gamskogelhütte (Katschberg)
• Edgar Erlacher, Restaurant Goldader (Tamsweg)
• Stefan Reiter, Hotel Salzburgerhof (Zell am See)
• Manuel Ressi, Restaurant Bärenwirt (Hermagor)
• Thomas Gruber, Falkensteiner Schlosshotel (Velden)
• Florian Bucar und Edelgreissler Herwig Ertl, Biohotel Daberer (Dellach)
• David Senfter, Hebbo – Wine & Deli (Toblach)
• Peter Laiminger, Wanderlokal – KochArt (Kitzbühel)
• Jakub Radina – Soulsisters‘ Hotel (Kaprun)
Gastwinzer live vor Ort:
• Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf
• Weingut Birgit Braunstein, Purbach
• Weingut Hannes Sabathi, Gamlitz
• Weingut Alois Lageder, Margreid
• Weingut Sancin, Triest
• Domäne Wachau, Winzer des Jahres 2024, Dürnstein
• Weingut Krispel, Straden
• Kärntner Winzerverkostung mit Sommelier Markus Gladitsch, Falkensteiner Schlosshotel, Velden
• Weingut Stadler & Neukamp, Frauenkirchen
• Weinagentur Siegfried Weger, Lienz
• Manufaktur Jörg Geiger, Schlat
Partner und Unterstützer:
• Stadtgemeinde Lienz • TVB Osttirol • Liebherr-Hausgeräte Lienz GmbH • Bäckerei Konditorei Joast • Getränkewelt • Mocafe • Morandell Weine • Schwarzer Brennerei • und die besten Produzenten aus der Region
Text: Redaktion, Fotos: © Stadt Lienz/Bernd Lenzer
