Neue Schulmetzgerei in der LLA Lienz feierlich eröffnet
Die neue Metzgerei ermöglicht praxisnahen Unterricht und steht auch regionalen Betrieben als Schlachtstelle zur Verfügung. Investiert wurden rund 2,4 Millionen Euro.
Mit der neuen Schulmetzgerei an der Landwirtschaftlichen Lehranstalt (LLA) Lienz wird der praxisnahe Unterricht für die SchülerInnen weiter verbessert. Vom Neubau profitieren aber nicht nur die SchülerInnen, sondern es können auch direktvermarktende Betriebe aus der Region des Lienzer Talbodens die moderne Schlachtmöglichkeit nutzen.
Im Beisein von Bundesminister Norbert Totschnig und LH-Stv. Josef Geisler wurde der Neubau am Freitag, 6. Oktober, feierlich eröffnet. Die Gesamtkosten für das Projekt belaufen sich auf rund 2,4 Millionen Euro und werden zur Gänze aus dem Landesbudget gedeckt.
Bundesminister Norbert Totschnig: „Die regionale Verarbeitung von Fleisch ist ein wichtiger Grundstein unserer heimischen Landwirtschaft und sichert die hohe Qualität der Produkte. Mit der neuen Schulmetzgerei erhalten die Schülerinnen und Schüler der LLA Lienz einen praxisnahen und attraktiven Einblick in die Verarbeitung von Fleisch. Die zeitgemäße Schlachtmöglichkeit steht zudem auch den örtlichen Direktvermarkterinnen und Direktvermarktern zur Verfügung. So können regionale und hochqualitative Produkte direkt vor Ort erzeugt werden.“
„Die Osttiroler Landwirtschaft wäre ohne dieses Schulstandort nicht vorstellbar. Hier wird an der Bildung der zukünftigen Betriebsführer gearbeitet. Nirgendwo in Europa steht eine derart gute landwirtschaftliche Fachausbildung zur Verfügung wie in Österreich. Bundesweit gibt es 74 landwirtschaftliche Fachschulen mit etwa 13.000 SchülerInnen, in Tirol fünf Schulen mit etwa 1.300 SchülerInnen“, erklärte Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig.
LH-Stv. Josef Geisler: „Das Land Tirol investiert laufend in das ländliche Bildungszentrum in Osttirol. Die Ausbildung junger Menschen ist die beste Investition in die Zukunft.“
„Mehr als 7,5 Millionen Euro sind in den vergangenen zehn Jahren in Zu-, Um- und Neubauten an der LLA Lienz geflossen. Unser Ziel ist ein optimales Lern- und Ausbildungsumfeld, das die jungen Menschen bestmöglich auf die Arbeit und die Herausforderungen in den Betrieben vorbereitet. Die neue Schulmetzgerei stellt hier einen weiteren Meilenstein dar. Die Schulmetzgerei ist gleichzeitig auch ein Kraftwerk. Auf dem Dach wurde die mittlerweile vierte PV-Anlagen am Schulgelände errichtet“, freute sich LH-Stv. Josef Geisler über die Vorbildwirkung und den Beitrag zur Energieautonomie.
Direktor Markus Einhauer: „Neben den klassischen Fleischsorten können hier in der neuen Schulmetzgerei auch Wild und Fisch verarbeitet werden.“
Im Vergleich zum Altbestand verfügt der Neubau über einen barrierefreien Zugang. „Besonders erfreulich für uns ist zudem das zusätzliche Platzangebot. Schließlich wird die Schulmetzgerei mehrmals die Woche für den fachpraktischen Unterricht genutzt. Der Neubau ermöglicht es, dass die Produktveredelung nun unter perfekten Bedingungen von Schülerinnen und Schülern erlernt werden kann“, erklärte Direktor Markus Einhauer.
Über 250 Schafe, Rinder, Schweine und Ziegen werden alljährlich alleine an der LLA Lienz geschlachtet, zerlegt und verarbeitet.
Der Neubau punktet auch in Sachen Nachhaltigkeit. „Durch die Errichtung einer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach der Metzgerei können in Kombination mit weiteren Anlagen an der LLA Lienz insgesamt 160 Kilowatt an Strom erzeugt werden. Dadurch deckt sich ein wesentlicher Teil des Stromverbrauchs der LLA – zudem kann die neu errichtete E-Ladestation betrieben werden“, erklärte der Vorstand der Abteilung Hochbau beim Land Tirol Gerhard Wastian. Umgerechnet könnten mit den vier Anlagen rund 40 durchschnittliche österreichische Haushalte mit Strom versorgt werden.
Text: Redaktion, Fotos: Land Tirol/Milicevic
