Milchveredler aus Kals a.Gr. zeigten bei 16. Internationaler Käsiade stark auf
Die Glocknerkugeln vom Figerhof wurden mit Silber ausgezeichnet. Stephan Unterweger erhielt für seinen Bio-Heumilch-Käse „Kalsertaler der Junge“ eine Bronzemedaille.
Alle zwei Jahre findet die Internationale Käsiade in Hopfgarten im Brixental statt. Vom 19. bis 21. Oktober wurden heuer die besten der insgesamt 452 Käse prämiert. Unter den ausgezeichneten Käsen sind auch zwei Osttiroler Erzeugnisse – die Glocknerkugeln vom Figerhof und der Bio-Heumilch-Käse „Kalsertaler der Junge“ von Stephan Unterweger.
Die eingereichten Produkte stammen vorwiegend aus Österreich, der Schweiz und Italien, aber mittlerweile nehmen Käsereien aus ganz Europa an der Prämierung teil. „Besonders bei den Käsen aus Tirol können wir nicht nur eine breite Produktpalette, sondern auch eine besonders hohe Qualität der Erzeugnisse beobachten“, lobte Juryleiter Klaus Dillinger die Qualitätssteigerung, die seit der Einführung des Wettbewerbs stattgefunden hat.
Naturgemäß am meisten Einreichungen gibt es bei Erzeugnissen aus Kuhmilch und hier vor allem beim Bergkäse. Trotz der hochkarätigen Konkurrenz erhielt der Bio-Heumilch-Käse „Kalsertaler der Junge“ von Stephan Unterweger eine Bronzemedaille in dieser heißbegehrten Kategorie.
Bei den Ziegenmilchprodukten konnten einmal mehr die Glocknerkugeln vom Figerhof in Kals am Großglockner überzeugen und verfehlten dieses Jahr um nur einen halben Punkt die Goldmedaille. „Wir freuen uns sehr über die Silbermedaille und möchten die Gelegenheit nutzen, um uns bei allen treuen Kundinnen und Kunden zu bedanken!“, so Renate und Philipp Jans vom Figerhof.
Text: Redaktion, Foto: Figerhof
