LLA Lienz ist erste GenussSchule Österreichs
Bei der jährlichen Bundestagung der GenussRegionÖsterreich in Alpbach wurde die Landwirtschaftliche Lehranstalt Lienz als GenussSchule ausgezeichnet.
Die Auszeichnung übergab Margareta Reichsthaler, Obfrau der GenussRegionÖsterreich, im Rahmen der Bundestagung, die vom 27. bis 28. Jänner 2016 in Alpbach über die Bühne ging. Als anerkannte Bildungseinrichtung mit dem Schwerpunkt Landwirtschaft und mitten in der GenussRegion Osttiroler Berglamm und Osttiroler Kartoffel OSKAR gelegen, erfülle die LLA Lienz wesentliche Kriterien für eine GenussSchule. Im praktischen Unterricht hat die Verarbeitung und Veredelung regionaler Lebensmittel einen besonderen Stellenwert. Neben den beiden Leitprodukten werden Kuhmilch, Schweine- und Rindfleisch sowie Honig und Äpfel von den SchülerInnen zu Spezialitäten verarbeitet. Ein innovatives Produkt ist der Weißschimmelkäse „Weißer Lauser“, den die SchülerInnen gemeinsam mit ihren LehrerInnen entwickelt haben und der sich nicht nur am Lienzer Stadtmarkt großer Beliebtheit erfreut.
„Wir sehen uns als Vorbild beim Einkauf heimischer Lebensmittel. Im Besonderen geht es uns aber auch darum, unseren SchülerInnen als zukünftige Produzenten und Konsumenten ein verantwortungsvolles Handeln im Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln“, so LLA-Direktor DI Alfred Hanser. Er sehe die Auszeichnung auch als eine Verpflichtung, in Zukunft noch intensiver mit den GenussRegion-Partnern zusammenzuarbeiten. Dadurch sollen neue Ideen entwickelt und damit auch die Wertschöpfung in den landwirtschaftlichen Betrieben und in der Region gesteigert werden.
Text: Raimund Mühlburger, Foto: GRÖ/Krug
