Le Guide Michelin: Osttiroler Spitzenköche laden zum Genussabend in den Gannerhof
Kulinarik auf Sternenniveau erwartet Feinschmecker am Dienstag, 4. Feber, im Gannerhof in Innervillgraten. Die Spitzenköche Thomas Ebner, Tom Mascher, Ernst Moser und Josef Mühlmann laden zu einem exklusiven Genussabend.
„Wir wollen an diesem Abend die Rückkehr des Guide Michelin nach Österreich und die erstmalige Auszeichnung von Osttiroler Restaurants in diesem renommierten Restaurantführer feiern“, erklärt Josef Mühlmann vom Gannerhof. Der Spitzenkoch aus Innervillgraten wurde erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt gleichzeitig einen Grünen Stern für Nachhaltigkeit.
Tom Mascher vom Pfleger in Anras, Thomas Ebner vom Almfamilyhotel Scherer in Obertilliach sowie Ernst Moser vom Saluti in Matrei wurden mit einem „Bib Gourmand“ für bestes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet.
Die Auszeichnungen im Guide Michelin bedeuten einen Meilenstein für die Gastronomie im Bezirk Lienz, und mit dem Genussabend wollen die Spitzenköche zeigen, dass die regionale Kulinarik endgültig auf der internationalen Bühne angekommen ist. Jeder der vier Spitzenköche serviert an diesem Abend zwei Gänge sowie einen Starter – eine einzigartige Gelegenheit, die individuelle Handschrift der Köche zu erleben.
„Die Gerichte spiegeln unsere persönliche Kochphilosophie wider. Wir setzen an diesem Abend vorwiegend auf regionale Zutaten und lassen einen Hauch von französischer Raffinesse einfließen – ganz im Sinne des Guide Michelin“, verraten Josef Mühlmann und seine Frau Carola.
Für die perfekte Weinbegleitung sorgt Erich Polz vom Weingut Polz in der Südsteiermark.
Le Guide Michelin: Genussabend
Dienstag, 4. Feber 2025, 18.30 Uhr – Gannerhof in Innervillgraten
Preis: 170 Euro pro Person all in
Reservierung erforderlich: Tel. +43 650 203 70 08
Text: Raimund Mühlburger, Fotos: Gannerhof, privat
