Gesunde Köstlichkeiten im Herzen von Lienz
Osttirols Lokalszene ist um eine Facette reicher: Am 26. Juni 2012 eröffnete in Lienz, Kärntner Straße 27, gegenüber Kaserne, das Gastlokal „Pur essen & mehr“.
Als kulinarisches Gesamtkonzept steht im neuen Lokal die gesunde Küche nach Rezepten von Friedl Schober im Vordergrund. Von ca. 8.00 bis ca. 19.00 Uhr von Montag bis Freitag und samstags von ca. 9.00 Uhr bis Mittag geöffnet, werden dem Gast vielfältige Getränke und Speisen angeboten. Besonderen Wert legt Katharina Nothdurfter, die das Lokal gemeinsam mit ihrem Lebenspartner Erwin Bürgler führt, auf die Qualität der Produkte in ihrem Gastbetrieb. Im Nichtraucher-Lokal kommen die Lebensmittel aus dem Osttiroler Raum und von regionalen Lieferanten, die ihre Produkte ohne Chemie und Spritzmittel erzeugen. Für das Lokal wird ausschließlich Öko-Strom verwendet (Alpen-Adria-Energie Naturstrom Kötschach).
Frühstück gibt es ab 8.00 Uhr, wobei alles im Angebot steht, was einen vollwertigen „Start in den Tag“ ausmacht. Auch das Müsli wird dabei nicht zugekauft, sondern eigens nach bestem Rezept für die Gäste frisch zubereitet. Beim Kaffee muss nicht gespart werden – Frühstücksgäste können so viel Bio-Filterkaffee genießen, wie sie wollen. Auch ein Frühstück mit Prosecco, traditionell mit Butter, Marmelade und Brot oder deftiger mit Schinken und Ei, wird offeriert – für jene, die später aufstehen, gerne auch als Brunch. Zu Mittag wird täglich ein schmackhaftes gesundes und frisches Essen ohne Mikrowelle und Fritteuse zubereitet; auf der Karte finden sich vielfältige Gerichte – von Hausmannskost über Eintöpfe bis hin zu Aufläufen. Das kulinarische Angebot wird durch frische Salate abgerundet; auch Vegetarier oder Personen, die nur zwischendurch eine Kleinigkeit essen wollen und das möglichst gesund, sollten im „Pur essen & mehr“ etwas für sich finden. Nachmittags werden die Gäste mit Kaffee vom heimischen Röster Mocafe oder Portioli und selbstgemachten Kuchen – je nach saisonalem Angebot, damit Frische garantiert ist – verwöhnt. Für den kleinen Hunger bietet Katharina Nothdurfter ihren Gästen etwas Besonderes an: verschiedenste Brötchen (selbstgebackenes Dinkelbrot, Schwarzbrot, Kümmelbrot mit Natursauerteig) mit selbstgemachten Aufstrichen oder anderer schmackhafter Belegung.
Darüber hinaus können im Verkaufsraum auch gesunde regionale Lebensmittel, teilweise auch selbst Hergestelltes, erworben werden: verschiedene Gebäcksorten und frisch gemachtes Brot, Eingelegtes, Marmeladen, verschiedene Käsesorten, Schlipfkrapfen, Eier, frisches Ziegen- und Schafsjoghurt (nach Saison) u.a.. Im Lokal selbst stehen den Gästen circa 50 Sitzplätze zur Verfügung, rundherum gibt es drei Terrassenplätze mit Morgen-, Mittags- oder Abendsonne. Für Kinder wurden eigens eine beschattete Sandkiste, ein Spielhaus mit Utensilien sowie eine Spielecke im Inneren eingerichtet. Dazu passt auch, dass Kindergeburtstage, etwa als Spaghetti-, Gummibären- oder Pizzaparty, in einem eigenen Raum gebucht werden können. Das gemütliche Kaminstüberl bietet sich für Zusammenkünfte oder Feiern für bis zu 20 Personen an. Überzeugen Sie sich selbst vom kulinarischen und gesunden Angebot im „Pur“ und schauen Sie vorbei! Katharina Nothdurfter & Erwin Bürgler mit Team freuen sich auf Ihr Kommen!
Text: J. Hilgartner, Fotos: Brunner Images
