Ein kleines Stück Osttirol: Joast präsentiert eine ganz besondere Nusstorte
Die erste Edition der Nusstorte in der Dose entstand in Zusammenarbeit mit dem Kunstzweig des BORG Lienz und dem Tourismusverband Osttirol. Die Schülerin Özge Yildiz designte die Dose kreativ und mit klaren Formen.
Gemeinsam mit Natalie Istenich, Leiterin des Kunstzweigs am BORG Lienz, und Schülerin Özge Yildiz stellten Ernst, Brigitte und Erik Joast die Edition 2025 der Nusstorte in der Dose in ihrem Café in der Johannesgasse vor.
„Mit unserer Nusstorte in der Dose wollten wir ein süßes Ganzjahresprodukt schaffen, das die Region repräsentiert – ein kleines Stück Osttirol eben“, erklärte Brigitte Joast zu Beginn.
Seit fast 40 Jahren prägt Bäcker- und Konditormeister Ernst Joast die Bäckerei in dritter Generation und hat sie von Virgen aus nach Lienz und in die Region getragen. Heute ist er an acht Standorten im Bezirk vertreten – Sohn Erik hat nach dem Abschluss der HTL für Lebensmitteltechnologie in Wels die Meisterprüfung erfolgreich abgelegt und ist als Geschäftsführer in das Unternehmen eingetreten.
„Unsere Nusstorte verbindet feinen Dinkel-Mürbteig mit karamellisierten Walnüssen und ist vor allem auch lange haltbar“, stellte Ernst Joast die Torte vor, die 25 Euro kostet.
Ein besonderes Anliegen war der Meisterbäckerei neben der Zusammenstellung der Ingredienzien auch eine außergewöhnliche Verpackung. „Wir wollten das kleine Stück Osttirol in einer kunstvoll designten Dose anbieten, die man sich aufheben kann. Jedes Jahr soll eine Künstlerin oder ein Künstler die Dose gestalten. Für die Edition 2025 haben wir den Kunstzweig des BORG Lienz unter der Leitung von Professor Natalie Istenich gebeten, die Dose zu designen“, informierte Brigitte Joast.
Zwölf Jugendliche haben im Wahlpflichtfach Kunst und Gestalten kreative Designs für die Dose entworfen. Schülerin Özge Yildiz hat sogar drei Entwürfe abgeliefert – und einer davon wurde für die Edition 2025 der Nusstorte ausgewählt.
„Hinter den organischen Formen auf der Dose verbirgt sich eine abstrahierte Stadtkarte von Lienz – mit der Isel als Lebensader und einem Joast-Standort als Fixpunkt. Die warmen Brautöne erinnern an duftendes, frisch gebackenes Brot und an knackige Walnüsse“, erklärte die kreative Schülerin ihr Siegerdesign.
„Wir möchten uns beim BORG Lienz und dem Tourismusverband Osttirol für die ausgezeichnete Zusammenarbeit bedanken – besonders aber auch bei Özge, die mit ihrem kreativen Design viel Herzblut für die Osttiroler Landschaft und die Stadt Lienz gezeigt hat“, betonte Brigitte Joast abschließend.
Text: Raimund Mühlburger, Foto: Osttirol heute/Mühlburger
