Ainet: Familie Sprenger verwöhnt Gäste im neuen Lokal „Austro PopUp“
„Österreich” steht im Mittelpunkt des neuen Lokals, das Robert und Eva-Maria Sprenger am 1. Juni in Ainet eröffneten – bei der Musik, bei der Kulinarik und auch beim Lebensgefühl.
„Der große Zuspruch im SPAR-Markt und im Bereich Partyservice haben meine Frau und mich inspiriert, auch wieder in die Gastronomie einzusteigen, und so freuen wir uns, dass wir heute nach kleinen Umbauarbeiten und neuem Line-up unser neues Lokal im ehemaligen Sattlerwirt direkt an der Felbertauernstraße eröffnen können“, so Robert Sprenger, der als Koch früher mehrere Gault Millau-Hauben erkochte und zwei Mal Aufsteiger des Jahres im Wirtshausführer wurde.
Wie der Name „Austro PopUp“ schon sagt, steht „Österreich” im Mittelpunkt des neuen Gastronomiebetriebes. „Österreichische Kulinarik und Musik, von Austropop bis zu heimischer Volksmusik, stehen in unserem Bistro im Fokus. Wir wollen hier österreichisches Lebensgefühl und durch unser Kaffee-Angebot auch Wiener Kaffeehauskultur vermitteln.“
Die kulinarischen Genüsse zaubern Marian Walder und Julia Plattner gemeinsam mit ihrem Chef Robert Sprenger.
Robert Sprenger sieht sein Lokal auch als Verlängerung und Ergänzung zum gleich daneben liegenden SPAR-Markt, den er zusammen mit seiner Frau Eva-Maria im November 2020 übernahm. „In unserem Markt bieten wir regionale Produkte von über 40 regionalen Produzenten an – vom Figerhof in Kals, dem Rieplerhof in Matrei, dem Biohof Stemberger in St. Veit und Gaumenschmaus Defereggental über Dolomitenfrucht und dem Fohlenhof Astner in Nikolsdorf bis hin zum Obsthof Webhofer in Gaimberg und Mölltal Fleisch. Diese Regionalität schlägt sich auch in unserem Speisenangebot nieder. Wir können Preisvorteile weitergeben, und durch das Zusammenspiel von Markt und Bistro handeln wir bei der Verwertung der Lebensmittel stark im Sinne der Nachhaltigkeit.”
Das „Austro PopUp“ in Ainet hat Dienstag bis Freitag, von 10.00 bis 19.00 Uhr, und an Samstagen von 8.00 bis 19.00 Uhr geöffnet. „Küche bieten wir von 11.00 bis 18.00 Uhr, und an Samstagen verwöhnen wir mit einem reichhaltigen Frühstücks-Buffet“, informiert Robert. Das Eis oder Kaffee und Kuchen kann man auch auf der gemütlichen Terrasse genießen.
Vom kleinen Imbiss bis hin zum dreigängigen Überraschungsmenü finden sich auf der Speisekarte verschiedenartige Köstlichkeiten. Ein „Fiaker Gulasch vom Wadschunken“ oder einen „Schweinbraten Burger“ kann man hier genauso bestellen, wie ein „Frisches Bratl vom Schweinsschopf“. Das Chili con Carne und die Fischsuppe bei unserem ersten Besuch mundeten vorzüglich. Das „Arbeitermenü“ (Suppe vom Buffet und Tagesgericht) kostet beispielsweise 10,90 Euro, das dreigängige Überraschungsmenü „Business Lunch“ 26,50 Euro.
Das gesamte „Austro PopUp“ mit dem kulinarischen Angebot und dem Service kann man außerhalb der Öffnungszeiten auch für Familienfeiern, Vereinsfeiern, Betriebsfeiern, kleinere Hochzeiten und sonstige Veranstaltungen nutzen.
Text: Raimund Mühlburger, Fotos: Osttirol heute/Mühlburger
