Wo Brot Geschichte schreibt: 40 Jahre Lesachtaler Dorf- und Brotfest
Zum bereits 40. Mal findet am Sonntag, 7. September, das Lesachtaler Dorf- und Brotfest in Liesing statt – ein Fest der Tradition, des Handwerks und des Genusses, bei dem das Lesachtaler Brot im Mittelpunkt steht.
Das Lesachtaler Brot gilt als eines der ursprünglichsten und traditionsreichsten Brote Europas. Es stammt aus dem Lesachtal in Kärnten, wo sich über Jahrhunderte eine einzigartige Brotbackkultur erhalten hat. Die Besonderheit: Das Brot wird ausschließlich aus regional angebautem Roggen und Weizen hergestellt – meist im Verhältnis zwei Drittel Roggen zu einem Drittel Weizen.
Die Herstellung erfolgt nach überlieferten Rezepten und Methoden. Optisch ist das Brot rund geformt und oft mit dem sogenannten „Auge Gottes“ verziert – ein christliches Symbol, das tief in der lokalen Kultur verwurzelt ist.
Das Lesachtaler Brot ist nicht nur kulinarisch geschätzt, sondern auch mehrfach ausgezeichnet: Seit 2010 ist es als immaterielles UNESCO-Kulturerbe in Österreich anerkannt, seit 2018 Teil von Slow Food Presidio und seit 2023 als Produkt mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) registriert.
Das Lesachtaler Dorf- und Brotfest ist mehr als eine kulinarische Veranstaltung – es ist ein lebendiges Zeugnis gelebter Tradition. Das Fest würdigt nicht nur das Brot selbst, sondern auch die Menschen, die diese Tradition bewahren – und macht das Lesachtal zum Vorbild für nachhaltige Lebensmittelproduktion.
Lesachtaler Dorf- und Brotfest
Kulinarik – Kunst des Brotbackens – Kinderprogramm – Klangwolke
Sonntag, 7. September 2025
Programm:
8.30 Uhr: Heilige Messe am Schutzengelsonntag mit anschließender Prozession
danach Festeröffnung mit Frühschoppen – Blasmusik vom Feinsten
Mitbacken, Brotverkauf, Mittagsschmankerln, Familienfest mit Hupfburg, buntem Kinderprogramm, Ponyreiten, Handwerksstraße, Weingasse …
Shuttlebus:
1. Bus mit Abfahrt um 6.30 Uhr von Hermagor nach Liesing und Rückfahrt um 13.30 Uhr
2. Bus mit Abfahrt um 10.00 von Kötschach-Mauthen nach Liesing und Rückfahrt um 16.30 Uhr
Text: Redaktion, Fotos: Daniel Zupanc/TVB Lesachtal, W. Hummer/Slow Food Travel
