Breites Angebot und neue Kooperation mitten in Lienz
Im „Tiroler Eck“ in Lienz werden die Kund:innen seit 22. April von einer duftenden Vielfalt aus der Backstube des Oberkärntner Bäckermeisters Florian Egger begrüßt.
Das breite Sortiment an Brot, Gebäck, Torten und Kuchen ist die ideale Ergänzung zum bewährten Genussangebot der Osttiroler Meistermetzgerei Ortner, die hier am Südtiroler Platz seit vielen Jahren eine Niederlassung führt. „Im Dezember 2023 ist Meistermetzger Andreas Ortner mit der Frage an mich herangetreten, ob ich mir vorstellen könnte, am Standort Südtiroler Platz in Lienz eine Filiale zu eröffnen. Nach kurzer Bedenkzeit habe ich zugesagt“, erinnert sich Florian Egger an den Beginn der Kooperation der beiden Betriebe zurück.
Das Unternehmen des Bäckermeisters, das insgesamt 13 Mitarbeiter:innen beschäftigt, hat seinen Sitz in der Oberkärntner Gemeinde Oberdrauburg, rund 20 Kilometer von Lienz entfernt. Hier befindet sich mitten im Ortszentrum die Konditorei-Cafe Egger, die auch bei Kund:innen aus Osttirol sehr beliebt ist. In der Backstube Eggers werden täglich frische Back- und Konditorwaren in hoher Qualität und Vielfalt hergestellt. Das Brotsortiment ist breit und reicht von verschiedenen Weizen- und Roggenmischbrotsorten über ein reines Roggenbrot sowie Toastbrot bis hin zu Spezialbrotsorten wie dem Dinkel-Emmer-Vollkornbrot, dem Einkorn- oder dem Waldstaude-Nussbrot. Groß ist auch die Auswahl an Gebäck: Im Angebot finden sich Mohn- und Kürbiskarotten-Weckerln, Salzstangerln und Kornspitze mit Salz oder Kürbiskernen ebenso wie Handsemmeln, Croissants, Plundergebäck oder Kekse. Kuchen- und Tortenliebhaber schätzen die süßen Köstlichkeiten der Bäckerei Egger wie diverse, jahreszeitlich wechselnde Fruchtschnitten (z.B. Ribisel-Baiser-Schnitten) sowie verschiedene Kuchen und Torten (z.B. Joghurt-, Schoko-, Nuss- und Mokkatorte oder Heidelbeer-Joghurttorte mit Buchweizen). In der neuen Filiale in Lienz werden die Produkte der Bäckerei aus Oberdrauburg täglich (bis auf sonn- und feiertags) früh morgens angeliefert. „Freundlich bedient von zwei Mitarbeiterinnen, können die Kund:innen bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort genießen. Natürlich gibt es auf Wunsch auch einen Kaffee oder einen Coffee to go“, informiert Florian Egger. Er betont, dass die Nachfrage in der neuen Niederlassung in Lienz bislang eine sehr gute war. „Ich bin mit der Frequenz sehr zufrieden und hoffe, mir mit der neuen Niederlassung in der Osttiroler Bezirkshauptstadt einen größeren städtischen Kundenkreis aufbauen zu können.“ Besonders freut Egger auch die gute Zusammenarbeit mit der Meistermetzgerei Ortner: „Mit Familie Ortner haben wir einen starken Partner gewinnen können.“
Die Qualität der neuen Kooperation am gemeinsamen Standort am Südtiroler Platz in Lienz streicht auch der Sillianer Meistermetzger Andreas Ortner heraus. Er ist die dritte Generation des seit der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts bestehenden Osttiroler Metzgereibetriebes. „Firmengründer war mein Großvater, der 1934 in Wien sein erstes Fleischergeschäft eröffnete. 1944 pachtete er die Metzgerei Leiter in Sillian. 1955 konnte er seine eigene Metzgerei in Sillian ins Leben rufen. 1968 übernahm mein Vater die Geschäfte. Er eröffnete 1987 mit dem Speck-Eck die erste Filiale in Lienz und brachte zwei Jahre später die Betriebsübernahme der Firma Leiter über die Bühne. Seit 1994 bin ich Firmeninhaber“, lässt er wissen und erzählt, dass mit seinen Kindern Nadine und Andreas bereits die 4. Generation im Betrieb mitarbeitet. Gemeinsam mit rund 30 Mitarbeiter:innen stellt Familie Ortner ein breites Angebots- und Leistungsspektrum für die Kundinnen und Kunden sicher. Neben Qualitätsfleisch von Rind, Kalb, Lamm und Schwein aus der Region ist die Meistermetzgerei für ihre hausgemachten Delikatessen, hervorragenden Steak- und Grillspezialitäten sowie Convenience-Produkte bekannt. Ein Schwerpunkt der hauseigenen Produktion liegt auf Speckspezialitäten wie dem Osttiroler Schinkenspeck und Hauswürstln (wer den am Opernball kredenzt), Rindshenkele sowie Ortner‘s Hirschrohwurst. Zu Mittag essen oder auch nur den kleinen Hunger zwischendurch stillen kann man in den Lienzer Filialen „Tiroler Eck“ und im City Center sowie im Fachgeschäft in Sillian. Privatpersonen, Kunden aus der Wirtschaft sowie öffentliche Einrichtungen und Gemeinden schätzen den Catering-Service der Ortner‘s, und wer außerhalb der Geschäftszeiten Bedarf an Qualitätsfleisch und hausgemachten Speisen hat, der ist beim Frischfleischautomaten am Lienzer Südtiroler Platz sowie im Online-Shop der Meistermetzgerei genau richtig.
www.konditorei-egger.at | www.metzgerei-ortner.at
Text: A. Hilgartner, Fotos: © Martin Lugger
