Neue Online-Plattform: Hofläden und Direktvermarkter bündeln ihre Kräfte
Mit gaumenfest.at entsteht in Osttirol eine provisionsfreie Onlineplattform, auf der Tiroler Bäuerinnen und Bauern ihre Produkte alleine oder gemeinschaftlich in einer Lieferung anbieten können – direkt ab Hof und ohne Zwischenhandel.
„Die Besonderheit von gaumenfest.at ist, dass 100 Prozent des Verkaufspreises direkt an den jeweiligen Betrieb gehen, auch bei der Zusammenarbeit mit anderen Höfen“, sagt Projektleiterin Claudia Hölbling. „Ziel ist es, die regionale Wertschöpfung zu stärken, vollständige Herkunftstransparenz zu bieten und faire Preise für Betriebe wie auch für Konsumentinnen und Konsumenten sicherzustellen. Möglich wird das durch eine Förderung vom Bund, dem Land Tirol und der EU.“
Biobäuerin Gertraud Kurzthaler und Projektleiterin Claudia Hölbling
Einfacher Zugang für Direktvermarkter
Durch gaumenfest.at wird eine digitale Infrastruktur bereit gestellt, die bäuerlichen Betrieben den Einstieg in den Onlineverkauf ohne technische oder finanzielle Hürde ermöglicht. „Die Betriebsporträts und Shops werden fix fertig eingerichtet, die Anbindung an Zahlungsdienste übernommen. Danach kann alles eigenständig verwaltet werden. Auch Versandmaterialien und Logistik werden zur Verfügung gestellt“, erklärt die Projektleiterin.
Michael Webhofer von Obsthof Webhofer in Gaimberg (Edelbrände, Liköre, Apfelsaft und Obst) und Alois Lugger aus Nußdorf-Debant (Eierteigwaren) arbeiten zusammen.
Direkter Draht zu Tirols Bauernhöfen
Neben dem Shop bietet die Plattform detaillierte Informationen und Kontaktdaten zu allen teilnehmenden Betrieben. „So können sich Kundinnen und Kunden über die Arbeitsweise, Philosophie und Produktpalette der Anbieter informieren und gezielt regionale Produzentinnen und Produzenten unterstützen. Ob online bestellt wird oder jemand persönlich vorbeifährt, bleibt jedem selbst überlassen. Wir gestalten den Zugang so einfach wie möglich“, sagt Hölbling.
Michael Girstmair aus Lienz/Patriasdorf hat sich auf die Mast von Wildhendln spezialisiert.
Von Osttirol aus in alle Bezirke
Aktuell sind 16 Betriebe, davon 14 aus Osttirol, auf gaumenfest.at gelistet. „Die Plattform befindet sich in einer regionalen Aufbauphase und wird auf 150 geförderte Betriebe aus ganz Tirol erweitert, gestaffelt nach Bezirken. Der monatliche Beitrag für teilnehmende Betriebe beginnt bei 20 Euro (je nach Betriebsgröße) und umfasst alle Leistungen – vom Online-Shop über die technische Betreuung bis zur Sichtbarkeit auf der Plattform“, so die Projektleiterin.
Bernhard und Isabella Stemberger vom Biohof Stemberger in St. Veit in Defereggen bieten Bio-Milchprodukte und Deferegger Qualitätsfleisch an.
Interessierte Betriebe können sich direkt auf der Plattform informieren und anmelden. „Wir freuen uns über jeden Betrieb, der mit uns den Schritt in die digitale Direktvermarktung geht“, sagt Hölbling abschließend.
Text: Redaktion, Fotos: gaumenfest.at
