Guide Michelin: Osttirol am kulinarischen Sternenhimmel stark vertreten
Zum Gannerhof kam das Restaurant „Ansitz12” mit 1 Michelin-Stern hinzu. Der Gannerhof erhielt außerdem wieder einen „Grünen Stern” verliehen. Über einen „Bib-Gourmand“ dürfen sich drei Osttiroler Restaurants freuen.
Tirol ist im aktuellen Guide Michelin erneut österreichischer Bundeslandsieger. 22 Restaurants wurden mit 2 bzw. 1 Michelin-Stern ausgezeichnet. Zusätzlich wurden noch drei Restaurants mit dem „Grünen Michelin-Stern“ für Nachhaltigkeit prämiert. Acht Restaurants erhielten einen „Bib-Gourmand“ für ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Osttirol ist auch heuer wieder im Guide Michelin stark vertreten: einerseits mit dem Gannerhof von Josef Mühlmann, der schon im Vorjahr einen Michelin-Stern und einen „Grünen Stern“ verliehen bekam, andererseits mit dem Ansitz12 von David Senfter, der erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Der Gannerhof in Innervillgraten darf neben vielen anderen Auszeichnungen schon seit vielen Jahren vier Hauben von Gault Millau tragen und war im Vorjahr, als der Guide Michelin nach Österreich zurückkehrte, das einzige Osttiroler Restaurant, das mit 1 Michelin-Stern prämiert wurde.
Neu in den Michelin-Sternehimmel aufgenommen wurde David Senfter, der gemeinsam mit seiner Frau Anita das Restaurant „Ansitz12“ im Hotel Goldener Stern in Lienz betreibt. Nach den auf Anhieb erkochten vier Hauben von Gault Millau darf sich David Senfter nun auch über einen der heiß begehrten Michelin-Sterne freuen.
Die drei Osttiroler Restaurants „Das Pfleger“ in Anras, das Saluti in Matrei und das Almfamilyhotel Scherer in Obertilliach wurden – wie schon im Vorjahr – mit einem „Bib-Gourmand“ für bestes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet.
Text: Redaktion, Foto: KI-generiert
