17. Internationale Käsiade: Figerhof in Kals erhielt Medaillen für vier Produkte
Für seine Glocknerkugeln erhielt der Figerhof von Philipp und Renate Jans bei der Käsiade eine Goldmedaille. Der Glocknerspitz, das Glocknerweiß und der Glocknerkönig wurden mit Bronzemedaillen ausgezeichnet.
Bereits zum 17. Mal fand am Samstag, 18. Oktober, die Preisverleihung der Internationalen Käsiade in der Salvena in Hopfgarten im Brixental statt. Der Verband der Käserei- und Molkereifachleute, bestehend aus heimischen Fachleuten und Käseexperten aus dem Alpenraum und ganz Europa, veranstaltet dieses Event seit 1992.
In diesem Jahr wurden ca. 400 anonymisierte Käseproben der Jury zur Bewertung vorgelegt. „Wir sind sehr stolz, dass auch alle vier von uns eingereichten Produkte aus Ziegenheumilch eine Auszeichnung erhalten konnten“, freut sich Renate Jans, die mit ihrem Mann Philipp den Figerhof als Familienbetrieb mit einigen Mitarbeitern auf 1.300 Metern in Kals am Großglockner führt.
Heuer mit angereist zur Preisverleihung ist Käserin Nicole Hermann, die seit rund einem Jahr die Hofkäserei in Kals mit viel Fingerspitzengefühl leitet. „Für mich war es heuer das erste Mal, deshalb freue ich mich sehr, dass wir für die Glocknerkugeln Gold sowie für Glocknerspitz, Glocknerweiß und Glocknerkönig eine Bronzemedaille erhalten haben. Für das nächste Mal weiß ich jetzt auch schon, worauf wir besonderes Augenmerk legen werden“, schmunzelt die gebürtige Schwarzwälderin.
Heuer erstmals vergeben wurde der Qualität Tirol Preis, den die Sennerei Danzl aus Schwendt für den Bio Schnittlauchkäse mit nach Hause nehmen durfte. Vom Figerhof tragen die Glocknerkugeln (Topfenkugeln), der Glocknerspitz (Schnittkäse) und die Glocknerlaibchen (ungereifter Frischkäse) das Qualität Tirol Gütesiegel.
Der Hauptpreis des Abends „Peak of quality“ ging heuer an die Käserei Jonschwil in die Schweiz.
Die Produkte vom Figerhof tragen das Gütesiegel „Nationalpark Regionsprodukt“. Viele heimische Betriebe bieten die Ziegenheumilchprodukte ihren Gästen am Frühstücksbuffet, auf Käseplatten und in der kalten und warmen Küche an.
Text: Redaktion, Foto: Figerhof
